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Cantina Sociale di Santadi CA
Tre Torri Carignano rosato doc 75 cl 13%vol
Prodotti Tipici Sardi
Prezzo: 5,80 €     Peso: 1.500 gr
Scheda:
Cantina Sociale di Santadi CA, Tre Torri CLASSIFICAZIONE Carignano del Sulcis DOC Rosato. PROVENIENZA Uve Carignano provenienti dai vigneti del basso Sulcis allevati a controspallieria. COMPOSIZIONE DEL SUOLO Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei. UVAGGIO Carignano 100%. CLIMA Caldo-arido in estate, temperato d’inverno. EPOCA DI RACCOLTA La vendemmia delle uve Carignano, in annate regolari, inizia nella seconda metà di Settembre e termina nella prima metà di Ottobre. VINIFICAZIONE Le uve diraspate e pigiate sono poste a macerare con la buccia per un breve periodo, 14-16 ore ca., a bassa temperatura, per una migliore conservazione del quadro aromatico. Segue una normale “vinificazione in bianco” a temperatura controllata. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosato brillante dai riflessi color ciliegia. Profumo: elegantemente fruttato con sentori di piccoli frutti di bosco e fragola. Gusto: sapore armonico, vivace, brioso e mediamente persistente. CONSERVAZIONE Conservare ad una temperatura costante di 17 °C e un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce e mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale. SERVIZIO Si serve in un calice di ampiezza medio-piccola, alla temperatura di 12-14 °C. GASTRONOMIA Esalta ottimi antipasti di pesce, delicati primi piatti e carni bianche.


Disponibile: SI


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