La Nostra Isola - Prodotti Tipici Sardi
Prodotti Tipici Sardi
Prodotti Tipici Sardi


Carrello vuoto

Prodotti Tipici sardi

Home => Enoteca => Vino Rosso => Rocca Rubia Carignano doc 75 cl 14%vol

Cantina Sociale di Santadi CA
Rocca Rubia Carignano doc 75 cl 14%vol
Prodotti Tipici Sardi
Prezzo: 15,20 €     Peso: 1.600 gr
Scheda:
Cantina Sociale di Santadi CA, Rocca Rubia Carignano doc 75 cl 14%vol, CLASSIFICAZIONE Carignano del Sulcis DOC Riserva. PROVENIENZA Vigneti allevati ad alberello ancora franco di piede (vigna latina), sulla costa nel basso Sulcis. COMPOSIZIONE DEL SUOLO Terreni sabbiosi e argillosi, poveri di sostanze organiche. UVAGGIO Carignano 100%. CLIMA Caldo-arido in estate, temperato d’inverno. EPOCA DI RACCOLTA Raccolta manuale che inizia a fine Settembre e termina la prima-seconda decade di Ottobre. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO L’uva, una volta diraspata e ammostata, viene fatta fermentare e macerare per 12-14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 25-28 °C. Durante tale periodo i frequenti rimontaggi favoriscono il passaggio nel mosto dei nobili tannini di cui il Carignano ad alberello è particolarmente dotato. Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese di I° e II° passaggio a grana fine per un periodo di 10-12 mesi, durante il quale subisce un’evoluzione in termini biochimici, chimico-fisici ed organolettici. Successivamente il contatto con il vetro di alcuni mesi permette uno sviluppo precoce del bouquet. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: profondo rosso rubino quasi impenetrabile. Profumo: intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. Gusto: ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo. CONSERVAZIONE Temperatura costante di 17 °C e un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce e bottiglia orizzontale. SERVIZIO Calice di grande ampiezza e imboccatura medio-larga, a una temperatura di 18 °C. GASTRONOMIA Si abbina a piatti a base di carne rossa, cinghiale, maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato. Contiene solfiti


Disponibile: SI


Quantità:

Prezzi:

Tutti i prezzi nel sito si intendono IVA inclusi. In caso di errata indicazione da parte del cliente di un prezzo sul buono d'ordine si terrà valido il prezzo indicato sul sito.

I prezzi, le disponibilità e le foto indicati in questo sito Web si intendono salvo esaurimento scorte e sono soggetti a variazioni senza preavviso.

Copyright ©2005 La Nostra Isola s.n.c. tutti i diritti riservati - P.Iva  02671380927

Sfoglia Catalogo aggiornato a  Febbraio 2016

 

Catalogo Febbraio 2016 La Nostra Isola - Prodotti Tipici Sardi

 

Spedizioni Europee

Costi di Spedizione al ribasso per i Paesi Europei. Potete prenderne visione nelle "modalità di vendita"

Visualizza

Catalogo La Nostra Isola (agg. Febraio 2016)

Sfoglia Catalogo de La Nostra Isola - Prodotti Tipici Sardi

Visualizza

Le offerte de

La Nostra Isola


La Nostra Isola snc

Offerta Druceri
93,00 € 101.65

La Nostra Isola snc

Offerta Arricca
90,00 € 98.00

La Nostra Isola snc

Offerta Pacco S Ierru
91,50 € 103.70

Cantine Sardus Pater S.Antioco CI

Arruga Carignano del Sulcis doc Superiore 2008
140,00 € 174.00

Cantine Sardus Pater S. Antioco CI

Is Solus Carignano Rosso doc 75cl 13%vol
6,50 € 7.90

La Nostra Isola

Cesto Regalo tipo Friusu
115,00 € 122

Copar Coop Olivicoltori del Parteolla Dolianova CA

Olio Extravergine classico lattina 5 lt.
62,30 € 69.2

La Nostra Isola

Sa Terra
23,40 € 25,90

La Nostra Isola

Su Mari
19,50 € 23.50