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Cantine di Argiolas Serdiana CA
Costera cannonau di Sardegna doc cl 75
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Prezzo: 8,30 €     Peso: 1.500 gr
Scheda:
Cantine di Argiolas Serdiana CA, Costera cannonau di Sardegna doc cl 75. CLASSIFICAZIONE Cannonau di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata. PROVENIENZA Tenute Costera in agro di Siurgus Donigala, zona Sarais e Sisini, 220 metri sul livello del mare. SUOLO Calcare, frazioni argillose, medio impasto con tendenza a scioltezza, ciottoli di piccola e media dimensione. UVAGGIO Cannonau, Carignano, Bovale. CLIMA Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate. VENDEMMIA Manuale, prime ore del mattino. VINIFICAZIONE Fermentazione - macerazione a temperatura controllata di 28-30 °C per circa 10-12 giorni. Fermentazione malo-lattica in vasche di cemento vetrificato ed evoluzione in piccoli fusti di rovere per 8-10 mesi. Breve affinamento in bottiglia. INVECCHIAMENTO CARATTERISTICHE Colore:rosso rubino intenso con sfumature granata. Olfatto: intensamente vinoso, tipico del Cannonau. Gusto:caldo, rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio. CONSERVAZIONE Ambiente temperatura 18 °C, umiditą 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale. SERVIZIO Calice di media grandezza, temperatura 16-18 °C. ABBINAMENTI Primi piatti ben conditi, maialetto e agnello arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura. FORMATO 0,75 Litri Contiene solfiti


Disponibile: SI


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