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Prodotti Tipici sardi

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Cantina Sociale di Santadi CA
Pedraia Nuragus di Cagliari doc 13%vol
Prodotti Tipici Sardi
Prezzo: 6,80 €     Peso: 1.500 gr
Scheda:
Cantina Sociale di Santadi CA, Pedraia 2009 cl 75 13% vol Nuragus di Cagliari d.o.c. Vino ottenuto dall'uva più antica della Sardegna, il Nuragus, coltivato nelle colline del basso Sulcis con allevamento a controspalliera nelle colline meglio esposte, accarezzate dalla brezza del mare. Il mosto Nuragus ottenuto dalla pressatura soffice delle uve, decantato statisticamente, viene fatto fermentare in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata (16° 18°C). Il vino viene mantenuto assieme ai propri lieviti per qualche mese, una leggera chiarifica anticipa la stabilizzazione tartarica e la filtrazione. Il Pedraia viene imbottigliato precocemente per affinarsi qualche mese e per conservare i caratteri organolettici, varietali e secondari. Accostamenti Si abbina a carni bianche, formaggi giovani e piatti a base di pesce. Servire a temperatura 10° 12°C Contiene solfiti


Disponibile: SI


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