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Prodotti Tipici sardi

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Cantina Sociale di Santadi CA
Villa di Chiesa Bianco IGT 14%vol
Prodotti Tipici Sardi
Prezzo: 19,50 €     Peso: 1.600 gr
Scheda:
Cantina Sociale di Santadi CA, Villa di Chiesa Bianco IGT 14%vol. Vino ottenuto dal blend tra il tipico Vermentino e il nobile Chardonnay, coltivati nei vigneti a spalliera del basso Sulcis (dalla collina verso il mare). Il mosto, separato dalle vinacce con pressa soffice, dopo decantazione statica viene fatto fermentare in barriques nuove di rovere francese con lieviti selezionati. Prosegue la sosta del mosto, divenuto vino, all'interno delle barriques assieme ai propri lieviti, che vengono agitati (battonage) periodicamente ancora per diversi mesi. Dopo il processo di stabilizzazione e filtrazione il Villa di Chiesa viene imbottigliato nel vetro si evolve,affinandosi nei suoi caratteri organolettici per alcuni mesi, prima della commercializzazione. Si esprime bene con antipasti, carni bianche e rosse, pesce arrosto e in salsa, formaggio di media stagionatura. Temperatura di servizio : 10° 14°C 14% VOL Contiene solfiti


Disponibile: SI


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